台湾在住の方でも手に入れることができないという
完全無農薬で
栽培から製茶まで
自家製の東方美人茶・・・

この最高品質のお茶は生産量も少なく、
一部の人の間だけでその殆どが流通し、
街の茶商や茶芸館で売られることもなく
ましてや海外へ輸出できるほどの量のない
貴重な茶葉。

先祖代々 東方美人茶のお茶園で受け継がれる

この貴重な東方美人茶を
現地まで足を運び手に入れることができました。

お茶畑というよりは・・・原野

台北市からバスを乗り継ぎ、新幹線に乗り・・・
またバスに乗り・・・

ついたのは、新竹の山奥にある北埔という
客家の街。

こんな可愛いレトロカーで、若手陶芸作家の姪っ子さんが
お茶畑のある秘境まで案内してくれました。

そして到着してみれば・・・

まるで桃源郷のようなところ・・・・。

このような、茶畑がまだ山奥に5箇所あるのだそうです。

エリザベス女王も愛した、その驚くべきその美味しさの秘密とは?

このお茶の魅力は何と言っても、フルーツのような香りと蜜のように甘い後味です。

イギリスの貴族が、このお茶の
美しい色と味、高い香りに感動し
「オリエンタルビューティー」と呼び始めました。

エリザベス女王も大好きなこのお茶。

この香りの秘密は、夏になると飛来する
「ウンカ」という虫に関係があります。
ウンカが噛んだ茶葉は黄色く変色し、
そして、東方美人特有の

フルーツの香りのする物質を作り出します。

ウンカのかじった茶葉を発見し、
指先で丁寧に摘み取るこの作業は大変ですが、

ここで、美味しい東方美人茶はこの新芽がキーとなるのです。

嬉しそうに、収穫の写真を見せてくださいました。

そう・・・
お気付きですか?

「ウンカ」という虫がつかないとこのお茶はできない。
そして、自然の不思議なメカニズムによって生まれるのが”蜜香”なのです。

・・・ということは、完全に無農薬でないといけないのです!!

私の中では、この製法は世界遺産です

東方美人のコンテストで、1位を獲得したものには
600g300万 以上の値がつけらると言われております。

その製法を探って行くと・・・

茶葉は竹で出来た笊の上に撒かれ、広げられます。
笊の上に広げることで発酵を促し、

再度、茶葉を持ち上げては、
「斜めにしたざるに落とす」、
「静置して発酵」を繰り返します。

繊細な芽のお茶なので、注意深く、少しずつ発酵を進めていきます。

・いかにしてウンカに来てもらうのかを考える栽培。
・香りを生み出す製法。
・繊細な発酵技術。

どこをとっても厳しいお茶なのでとても高価なんです。

香りの高さがまるでシャンパンのよう

ここのお茶園では、45日ごとに収穫して

春・夏・秋・冬
それぞれの季節の茶葉を味わうことができます。

もう、それぞれ微妙に香りや口当たり、後味が違います。
今回は優しい口当たりの
秋の東方美人茶を仕入れてきました。

この他にも、東方美人紅茶 というのがあるそうで
こちらは、ブレンド用に仕入れてきました。

資格、証書の数々・・・

ご家族で、自然の中で茶葉とともに
命を育んでおられるファミリー。

とってもあたたかで、
東方美人茶にかける職人としての技術、こだわりは
本当に、世界遺産級です!!

みなさん、ノーメイクなのにお肌が滑らかでツヤツヤしてて、ピッチピチ!!

ところで、このお茶園の東方美人茶・・・
知る人知る貴重な茶葉で
わざわざ、買い求めに来る人にしかいき渡らず、

台湾の市街地には、行き着かないのだとか。

気になる効能は?

発酵度が60%〜85%と高く、
数ある烏龍茶の中でも、紅茶に近く

オレンジ色がかった琥珀色の水色がシャンパンに似ていて
香りの高さがまるでシャンパンのようだと
香檳(シャンピン)烏龍茶

という呼び名もあるこの東方美人茶(オリエンタルビューティー)

バター類を使った、洋風の料理や
脂っこいデザートなどに

すっきりとした後味がぴったり♪

高発酵茶なので、
腸内環境にもいい影響を与えてくれます。

腸内環境が良くなれば、
綺麗な血液が全身を巡ることにもつながりますし

烏龍茶ポリフェノールの働きで、
特にシワ・シミの原因となる
活性酸素の除去、

脂肪吸収を抑える、
動脈硬化抑制などの働きを促進します。

また「ビタミンC」は、
コラーゲン生成、
疲労回復、
美肌効果等、

「ビタミンE」には、
抗酸化作用、
抗不妊、
血行促進、
女性ホルモンのバランスを整える
などの働きがあります。

そのほかにももちろんダイエット効果、
動脈硬化の予防効果、
虫歯を防ぐ効果などもあります。

また、蜜のような独特な甘い香りから、
リラックス効果が得られます。

東方美人はお茶の名前通り、
体の内側から美しくなれる効果が盛りだくさんで
まさに、
美容・美肌のための茶葉ですね!!

この独自ルートで仕入れた
貴重な高級東方美人茶。

ただ高級なものをお届けしたいということが
私の目標ではありません。

その本物の香り
言葉では言い表せないほどの
溢れでる「氣」

上質な時間
自分を愛おしむ時間・・・
贅沢で
豊かな気持ち。

あなたの大切なパートナーや友人との団欒では
上質なお茶がもたらす
豊かな時間に身を委ねれば、
心からお相手と会話ができ
豊かな時間が過ごせるでしょう。

お茶エステでは安心してお飲みいただける
無農薬・無化学肥料のお茶を中心に揃えております。

お茶を通して、貴方の日常が少しだけ豊かになることを願っております。

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